Visión general
Con la superpoblación y la sobreexplotación de los recursos, está claro que las 3 ‘R’s –reducir, reutilizar y reciclar– son la solución. Además, si podemos producir productos valiosos a partir de residuos en el marco de la economía circular, podríamos «matar dos pájaros de un tiro». Con esto en mente, desarrollamos un proyecto para transformar el aceite de cocina usado (WCO) en biopintura, utilizando la biología sintética como fuente de creatividad y expresión para crear conciencia sobre la importancia de tener hábitos sostenibles para nuestro mundo.
Antecedentes
Andalucía es la región con mayor producción de aceite de oliva del mundo. Su gran sabor y beneficios para la salud (protege contra enfermedades cardiovasculares y cáncer o retrasa el envejecimiento, entre otros), han llevado a muchos a considerarlo el «oro líquido». Sin embargo, no es oro todo lo que reluce… Al cocinar con ciclos de alta temperatura (160-200ºC) los aceites vegetales producen residuos compuestos principalmente por triacilgliceroles (TAGs) y ácidos grasos poliinsaturados.
Para evitar efectos nocivos en nuestra salud, es fundamental que lo desechemos adecuadamente tras su uso. Si lo tiramos por el fregadero en lugar de reciclarlo, causamos un gran daño ambiental. El aceite aumenta el contenido orgánico de las aguas residuales y la alta composición de lípidos crea una superficie hidrofóbica en el agua. La disminución de la concentración de oxígeno disponible en el agua provoca la muerte de numerosos organismos en ríos y mares. De hecho, por cada litro de aceite que se vierte por el fregadero, se contaminan miles de litros de agua en los mares y océanos.
Málaga es considerada una capital emergente en torno al arte y la cultura, pero las pinturas tradicionales que cubren nuestra ciudad tienen componentes tóxicos. Creemos que la ciencia y el arte tienen mucho en común y comparten el camino correcto hacia la sustentabilidad. El desarrollo del sentido crítico y la creatividad puede mejorar la calidad de vida. En este proyecto confluyen factores transversales y multidisciplinares para mostrar nuevas herramientas en el ámbito familiar.
Nuestro Proyecto
La intención es crear una pintura sostenible usando levadura genéticamente modificada, como nuestro productor de pigmentos, y el WCO como el solvente de pintura. Con este proceso convertimos una fuente residual en una fuente de creatividad y expresión utilizando biología sintética.
Solución
Otras actividades
Newsletter
Creación de una newsletter para enviar artículos de divulgación científica. Es una excelente manera de comunicarnos con la audiencia, difundir la inspiración entre nuestro público más interesado y traer nuevo contenido relacionado con la ciencia cada semana.
MatLab y la creatividad
Podcasts
Divulgación científica en colegios